不只是酸化剂：SoftAcid® 柔酸的作用机制、功能特性及养殖应用价值

禁抗政策全面落地后，有机酸已成为畜禽替抗养殖、生物安全防控体系中的核心技术产品。但传统有机酸长期面临抑菌功效与使用安全难以兼顾的行业瓶颈：纯有机酸存在强腐蚀性、高挥发性、pH 适配范围窄、无法清除生物膜等固有缺陷；而缓冲酸/盐、包被酸在降低使用风险的同时，大幅损失了抑菌活性，制约了其在养殖生产中的规模化应用。本文系统阐述挪威 Borregaard 鲍利葛公司研发的 SoftAcid® 柔酸制剂（木质素磺酸 - 短链有机酸复合酸Patented）的核心作用机制，经第三方验证的功能特性，及其在饲料生产与畜禽养殖中的应用价值，为替抗时代畜禽健康养殖技术体系的构建提供科学参考。

一 引言

全球畜牧行业已全面进入无抗养殖时代，我国农业农村部第 194 号公告全面禁止促生长类抗生素在饲料中的添加后，构建绿色、高效的替抗技术体系成为行业高质量发展的核心需求，消费市场已呈现出对高端肉蛋奶产品的青睐趋势。无抗、有机、特色、功能型的食品在消费市场中已经占据了独有优势的细分领域。有机酸凭借其广谱抑菌、无残留、不诱导细菌耐药性的优势，成为此类养殖方案中的核心组分，被广泛应用于饲料防霉保鲜、畜禽肠道健康调控、养殖环境生物安全防控等场景。

传统有机酸在生产应用中存在无法规避的技术短板：其一，纯有机酸（甲酸、乙酸等）抑菌活性强，但强腐蚀性易造成生产设备、养殖管线的损耗，高挥发性易恶化生产环境、导致畜禽拒食，且其抑菌活性高度依赖环境 pH，在畜禽肠道中性 / 弱碱性环境中极易失活；其二，缓冲盐类、包被类改性有机酸虽降低了腐蚀性与挥发性，但有效抑菌成分占比大幅下降，非解离型有机酸比例不足，抑菌效率显著降低，甚至部分缓冲酸可被生物膜菌群作为营养底物，反而加剧养殖生物安全风险。

基于上述行业痛点，挪威 Borregaard 公司依托百年木质素研发技术积累，开发了 SoftAcid® 柔酸专利制剂，通过改性木质素磺酸与短链有机酸的分子级复合，突破了传统有机酸的固有缺陷，目前已在欧洲畜牧市场实现规模化应用，被超千家饲料企业与规模化养殖场纳入核心替抗与生物安全防控方案。

二 SoftAcid® 柔酸的核心组分与作用机制

1 核心组分与结构特征

SoftAcid® 柔酸是基于专属专利工艺制备的木质素磺酸与短链有机酸的稳定复合体系。其中，核心功能组分包括两部分：

木质素磺酸部分结构示意图

2 有害菌全周期防控的双重作用机制

SoftAcid® 柔酸构建了 “游离菌灭杀 + 生物膜根源清除” 的双重抑菌闭环，突破了传统有机酸仅能灭杀游离态致病菌的技术局限。

※  有机酸的靶向抑菌机制

SoftAcid® 柔酸可在宽 pH 范围内维持高比例的非解离型有机酸，该形态可自由穿透革兰氏阴性菌、革兰氏阳性菌的细胞膜脂质双分子层；进入致病菌胞内后，在中性细胞质环境中解离，释放氢离子，降低胞内 pH，破坏致病菌的酶系统与核酸代谢，抑制其增殖；同时解离产生的有机酸根离子可干扰致病菌的三羧酸循环，阻断能量代谢，最终实现致病菌的灭活。与传统单一有机酸相比，其有效抑菌 pH 范围从 2.0-4.0 拓宽至 2.0-6.5，解决了传统有机酸在畜禽肠道弱碱性环境中活性大幅下降的痛点。

※ 改性木质素磺酸的群体感应抑制与生物膜清除机制

养殖环境中 90% 以上的致病菌以生物膜形式定植，其耐药性较游离态致病菌提升 10-1000 倍，传统有机酸无法穿透生物膜的胞外聚合物基质，难以实现根源性防控。SoftAcid® 体系中的木质素磺酸通过两条途径实现生物膜的全周期防控：

SoftAcid 柔酸群体感应抑制示意图

• 群体感应（Quorum Sensing, QS）抑制：竞争性结合致病菌的 AHL 类群体感应信号分子，阻断菌群间的信息交流，抑制致病菌的抱团增殖与生物膜的初始形成。
• 成熟生物膜瓦解：通过界面活性作用破坏生物膜的致密胞外聚合物结构，暴露藏匿于其中的致病菌，与有机酸形成协同灭杀效应，从根源上阻断有害菌的定植与循环污染。
  

  木质素磺酸对产气荚膜梭菌C. perfringens的抑制作用

木质素磺酸的活性官能团可在金属、混凝土等基材表面形成致密的单分子保护膜，隔绝有机酸与基材的直接接触，从根本上降低腐蚀风险；同时，其与有机酸形成的稳定分子复合结构，可显著抑制有机酸的挥发，减少生产、储运、饲料制粒过程中的有效成分流失，同时消除传统有机酸的刺激性气味，改善生产与养殖环境。

三 SoftAcid® 柔酸的功能特性与第三方试验验证

1 广谱抑菌活性与耐药性防控

经挪威国家兽医研究所、北卡罗来纳州立大学等权威机构的体外抑菌试验验证，SoftAcid® 柔酸制剂对畜禽养殖常见致病菌（大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、产气荚膜梭菌等）具有广谱灭活效果。试验数据显示：在同等有效酸含量条件下，其对鼠伤寒沙门氏菌的最低抑菌浓度（MIC）显著低于单一甲酸、乙酸；5kg/t 的饲料添加量，即可达到 20kg/t 纯甲酸的抑菌效果；连续传代培养试验证实，该制剂长期使用不会诱导致病菌产生耐药性，符合无抗养殖的长期应用需求。

2 低腐蚀性与使用安全性

挪威 SINTEF 材料技术研究所标准腐蚀试验（试验条件：室温、72h 浸泡、相同有效酸浓度）结果显示：SoftAcid® 柔酸制剂对碳钢的腐蚀速率较纯甲酸降低 96.7%，对混凝土的腐蚀程度降低 75%；皮肤刺激性试验证实，其对人体皮肤、黏膜无刺激性，解决了传统有机酸对生产设备、储运设施、养殖管线的长期腐蚀问题，同时大幅降低了生产与养殖环节的人员防护风险。

3 热稳定性与储存稳定性

饲料制粒稳定性试验表明：在 85-90℃的常规制粒温度条件下，SoftAcid® 柔酸的有效成分保留率≥92%，显著高于传统有机酸（制粒后挥发流失率 15%-20%）；常温密封储存 6 个月后，其有效酸含量保留率≥90%，具备优异的储存稳定性，可有效延长饲料产品的货架期，解决了传统酸制剂长期储存有效成分流失的痛点。

4 饮水系统生物膜清除

畜禽养殖饮水管线生物膜防控模拟试验与田间验证显示：SoftAcid® 柔酸可有效剥离管线内壁成熟生物膜，抑制生物膜再生，同时精准调控饮水 pH 值，避免水源二次污染。与常规饮水酸化剂相比，其无需停药期，可全程连续使用，是少数可同时实现饮水酸化、生物膜清除与畜禽饮水安全保障的酸制剂产品，完美适配畜禽全养殖周期的饮水生物安全防控需求。

Soft Acid柔酸对水线生物膜的剥离

四 SoftAcid® 柔酸制剂的养殖应用价值

1 饲料生产端的品质升级价值

在饲料生产中，SoftAcid® 柔酸制剂可同时实现饲料原料防霉保鲜、成品沙门氏菌全程防控，解决了传统酸制剂制粒挥发、腐蚀包装、保质期短的行业痛点。挪威最大饲料合作社 Felleskjøpet 的规模化生产数据显示：通过在全价饲料中精准添加 SoftAcid® 柔酸，可实现成品饲料沙门氏菌零检出，使其成为全球首个可提供 “沙门氏菌无风险饲料” 的生产企业，为饲料企业产品品质升级、核心竞争力构建与品牌差异化打造提供了稳定的技术支撑。

2 畜禽养殖端的生产性能提升价值

大量田间实证试验证实，SoftAcid® 柔酸可显著改善畜禽肠道屏障功能，优化肠道菌群结构，降低消化道疾病发生率，提升畜禽生产性能。丹麦规模化猪场断奶仔猪饲养试验显示：基础日粮中添加 SoftAcid® 柔酸制剂，可使断奶仔猪腹泻率降低 42%，日均增重提升 7.2%，料肉比降低 5.8%；欧洲规模化家禽养殖试验中，全程饮水添加柔酸，可显著降低肉鸡死淘率，提升出栏均匀度，且全程使用不会对畜禽采食量与饮水量产生负面影响，具备优异的养殖适配性。

3 食品安全与可持续发展价值

SoftAcid® 柔酸的所有组分均符合我国《饲料添加剂使用规范》及欧盟饲料添加剂安全标准，无抗、无残留，不诱导致病菌耐药性，可全程应用于畜禽养殖全周期，从源头保障畜禽产品质量安全。同时，全生命周期碳排放分析显示：与传统纯甲酸制剂相比，SoftAcid® 柔酸的生产与应用全流程碳排放显著降低，对环境负荷更小，契合我国畜牧行业低碳、绿色、可持续发展的行业趋势。

五 总结与展望

SoftAcid® 柔酸通过木质素磺酸与短链有机酸的专利复合技术，突破了传统有机酸 “抑菌功效与使用安全不可兼得” 的行业技术瓶颈，兼具广谱高效抑菌、生物膜根源清除、低腐蚀、低挥发、高稳定性、宽 pH 适配性等核心优势，可广泛应用于饲料生产、饮水添加、生物安全防控等多个场景，是畜禽健康养殖体系构建的核心技术产品。

SoftAcid® 柔酸制剂凭借其清晰的作用机制、扎实的第三方试验验证数据与规模化生产实证效果，将在畜禽生物安全防控、替抗技术升级、养殖降本增效等领域发挥更大的应用价值，为我国畜牧行业的高质量发展提供技术支撑。

邀请函

挪威鲍利葛携手 SoftAcid中国区运营商克里森/索孚特，诚邀您前来交流指导。

中国畜牧业博览会，2026年5月18-20日，中国西部国际博览城，四川 成都

展台位置：5号馆，北欧展团 0519-3

同期北欧展团和中国畜牧业协会将举办：

 ※ 猪周期底部的生存与突围--欧洲技术如何帮助中国猪企降本增效 ※ 

挪威鲍利葛将会做《养殖端如何高效利用有机酸提质增效》的主题汇报，欢迎您前来指导交流！

时间：5月18日13:00 - 16:00，地点：9号馆 广东厅